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軽井沢の夏

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軽井沢で過ごす夏。やっぱりこちらは涼しいです。
デッキに咲くルドベキアがいかにもこの季節らしく迎えてくれます。

ワンコたちも連れてきました。






ワンコを連れて森の中をお散歩
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コキア(ホウキグサ)地帯を発見!
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コスモスも咲いています
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上の男の子(左)は2度目の軽井沢・下のティーカップ女の子(右)は初めてです
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by doubleberries | 2017-08-21 22:17 | Going out

丹青会 2017秋冬

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伊勢丹丹青会2017Autumn & Winter
案内状が届いてました。

今年のカタログは斬新な花と黒のコントラストがとても惹き付けられます。


by doubleberries | 2017-08-20 22:50 | Fashion

醤油ダレ

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焼き肉ダレを作るための醤油ダレ。

りんご、パイン、バナナなどをブレンドして煮詰めた甘辛い醤油ダレ。
これが焼き肉のタレのベースとなります。

日持ちするので、作り置きしておくと便利。
このベースがあればその都度、新鮮な焼き肉ダレでカルビ焼きが楽しめます。



by doubleberries | 2017-08-19 20:05 | Cooking

ヌテラ餅

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大福の邪道ver.です。

チョコバナナ大福というかチョコは”ヌテラ”のスプレッド。
こんな大福が海外では好まれているらしい・・・ので作ってみました。


日本で餅といえば『切り餅』ですが、他国からすると甘い大福のようなお菓子を餅
と思っている人が多い。
アメリカに住む友人も餅が好きということで、聞いてみると大福のことでした。
焼いた切り餅にお醤油をつけて海苔で巻いたものを出したら、これが餅??と驚いてました。


チョコバナナに餅、悪くはないですね。ヌテラはそれほどチョコ感がキツくないし
むしろヘーゼルナッツとココアだし。
ただ、ヌテラが柔らかすぎると非常に包みにくいです!




カットするとこんな感じ
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by doubleberries | 2017-08-18 22:43 | Sweets

Thai Steamed Clams

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フレッシュなタイバジル(Siam Queen)が裏庭で元気なので
いろいろに使っています。

今日はNigella Lausonのレシピで『Thai steamed clams』。
アサリをタイのレッドカレペーストで味付けして蒸したもの。
仕上げにタイバジルを添えます。





by doubleberries | 2017-08-17 22:31 | Cooking

抹茶市松・黄味がさね

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『抹茶市松』と『黄味がさね』を学ぶ。

淡雪かんの白と抹茶の2種でできた『抹茶市松』。抹茶がとても濃厚です。
粒あん、道明寺、黄味餡・・・とそれぞれ包んでいった蒸し物。
これがなかなかモッチリとしていて美味です。





『ぜいたくみつ豆』と『みるくみるくまんじゅう』
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by doubleberries | 2017-08-06 20:01 | Learning

秋のワンピース

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透け感のある秋服。前あきのワンピースです。 BLUE LAVEL CRESTBRIDGE
ウエストの黒いリボンがシックかつエレガントにまとめてくれている気がします。

三越伊勢丹限定のドレス。
グリーンのチェックがいかにも秋らしくて気に入っています。




こちらもエレガント系のスカートと半袖ニット/白いボータイのノースリーブブラウス
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by doubleberries | 2017-08-03 23:05 | Fashion