<   2016年 10月 ( 29 )   > この月の画像一覧

パンプキンパイ / Pumpkin Pie

c0348867_10021778.jpg





パンプキンパイを焼きました。

今年もたくさん収穫できたバターナッツ・スクウォッシュで。
アメリカンなレシピで忠実に作ってみました。

意外に素朴でヘルシーな素材を使っています。  ベジタリアンには最適なスウィーツ!
エバミルク(無糖練乳)は身近に手に入りにくくなりました。  webなら入りますが 

今年のカボチャはとても甘みがあるので糖分は半分で十分。
スパイス香る、なめらかなパンプキンパイになりました。





c0348867_10023908.jpg
パイとはいえ、甘くないタルト生地。 植物性オイルを使ったけれどバターの方が美味しいです
c0348867_10022657.jpg
姪っ子がお友達に配りたいというので、かぼちゃのクッキーも
c0348867_10024816.jpg

[PR]
by doubleberries | 2016-10-31 22:16 | Sweets

和菓子研修 2016 ②

c0348867_10512918.jpg





和菓子研修2回目です。

定番もの、レシピが変わったものを学びました。
黒胡麻月餅は、まさに私好み。
ひと手間、ふた手間かかるけれどリピートしたい変わり月餅です。






黒胡麻月餅/栗入りの浮島
c0348867_10513979.jpg

[PR]
by doubleberries | 2016-10-30 21:22 | Learning

雲場池周辺

c0348867_09595646.jpg





雲場池、その周辺の水辺です。

穏やかなお天気とみずみずしい空気がとても心地いい。
水面に映る秋の風景に思わずうっとりとしてしまいます。




波紋がまた素敵な風景を演出
c0348867_09594798.jpg
燃えるような楓
c0348867_10020549.jpg

[PR]
by doubleberries | 2016-10-29 22:24 | Going out

雲場池

c0348867_09592879.jpg





「雲場池」・・・

軽井沢にこんな美しいスポットがあったなんて  こちらに足を運ぶようになって18年、知らなかったです

ショッピングをしていてお店の方がススメてくれたの。
水辺と紅葉、とても素敵でした。1周すると20分ほどの池です。

そのまわりにも素敵な水辺や林があったり。
軽井沢へ行かれる方はぜひぜひ足を運んでみてください。




c0348867_10001739.jpg
c0348867_10014640.jpg
c0348867_10002460.jpg
c0348867_10003277.jpg
こんなショットも
c0348867_10004051.jpg
c0348867_10012708.jpg

[PR]
by doubleberries | 2016-10-28 23:49 | Going out

信州りんご

c0348867_09590236.jpg





いつも訪れる小諸のりんご農家さんへ。 晴れた〜!

シナノスウィートとお菓子用に紅玉を買いました。
最近では、紅玉が手に入りにくいのとお高いです。
こちらは質よく大変リーゾナブルに手に入ります。




c0348867_09590907.jpg
シナノスウィート/ラフランス
c0348867_09591996.jpg

[PR]
by doubleberries | 2016-10-27 21:38 | Going out

りんごの湯

c0348867_09582895.jpg





軽井沢で過ごす秋。

ゆっくりとドライブしながら午後に到着して、この日はのんびりお買い物。
いつの間にかこんなに日が暮れてしまった。 軽井沢プリンスショッピングモールにて

目的はホシノ温泉のりんご湯。今年も期間限定でやってます。
たくさん浮かんだシナノスウィートに囲まれて満喫してきました。





c0348867_09584230.jpg
川上庵で新蕎麦を・・・と言いたいところですが、こちらはまだでした
c0348867_09585047.jpg
またまたお買い物
c0348867_11264143.jpg

[PR]
by doubleberries | 2016-10-26 22:55 | Going out

Beetroot Seed Cake

c0348867_19524099.jpg





Nigel Slaterの『Beetroot Seed Cake』。

レシピよりビーツもシード類も増量してます。
このケーキと出逢って以来、もうなくてはならない存在となりました。

すりおろしたビーツ、かぼちゃの種・ヒマワリの種・アマニの種・サルタナレーズン
などがぎっしり。かみごたえがあって大満足。

トッピングはポピーシードのかわりにチアシードを使ってます。






このピンクがビーツの天然色
c0348867_22355905.jpg
焼いてしまうとピンクはなくなるけれど、ビーツの繊維はいっぱい
c0348867_19553635.jpg
マスコバド糖(黒糖)がまた、よいお仕事をしてくれてます
c0348867_19543076.jpg

[PR]
by doubleberries | 2016-10-23 22:52 | Sweets

クレストブリッジチェック・トートバッグ / CRESTBRIDGE CHECK Tote Bag

c0348867_22092450.jpg





クレストブリッジチェックのトートバッグ。

MORE11月号の付録です。
これを知ったのは発売されて10日以上たった頃。
大きな書店は既になく・・・
諦めていてダメもとで立ち寄った近くの書店に2冊ありました!  ラッキー〜 ☆






c0348867_22094200.jpg
 2冊ともお買い上げ
c0348867_22095062.jpg
持っているワンピースと合わせてみました
c0348867_22100227.jpg

[PR]
by doubleberries | 2016-10-22 23:01 | Fashion

パンプキン・スパイス・ラテ / Pumpkin Spice Latte

c0348867_22343718.jpg





収穫したバターナッツかぼちゃでラテを。 今年も山ほど収穫できました!

かぼちゃとスパイス、そこにエスプレッソ&ミルク。 トッピングにホイップとスパイス
今日は暑かったのでアイスにしました。
かぼちゃとスパイスの深いテイストがラテとよく合います。

お天気がよく暖かいには、テラスにテーブルとチェアを出して
おうちカフェが気持ちのよい季節です。





c0348867_22350764.jpg
カボチャとブレンドしたスパイスをペーストに
c0348867_22353544.jpg

[PR]
by doubleberries | 2016-10-21 21:50 | Sweets

ワンコのお洋服

c0348867_22333296.jpg





ワンコのお洋服。

予定では、外へのお散歩は12月に入ってからでないとできません。  うわぁ〜寒そう
ついつい気になるペットグッズです。







c0348867_22340461.jpg
”おすわり”ができるようになりました
c0348867_22334659.jpg
お買い物いろいろ アウトレットモールにて
c0348867_22341444.jpg

[PR]
by doubleberries | 2016-10-20 22:53 | Pet