人気ブログランキング |

2016年 10月 08日 ( 1 )

ぬた芋

c0348867_22172174.jpg




宮崎の郷土料理『ぬた芋』。

どこかの番組でやっていて調べて作ってみました。
きぬかつぎ用の小芋を使います。

みそ・すりごま・砂糖・みりんで作ったごまみそで和えます。
ポイントは数個の里芋をすり鉢ですってそのねばりにごまみそを投入。
ふかした小芋の皮をむいて和えて完成。

なるほど〜想像通りの味で美味しい。
季節ならではの味覚です。




c0348867_22173109.jpg
すでにカットしてしまいましたが 弟の誕生日に作ったマロンショート
c0348867_22042944.jpg

by doubleberries | 2016-10-08 22:04 | Cooking