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2014年 11月 22日 ( 1 )

バターナッツかぼちゃのスープ / Butternut Squash Soup

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この秋に収穫したバターナッツかぼちゃがゴロゴロしているのでスープに。

このかぼちゃは水分が多いので、マッシュにすることで美味しさを発揮。
なのでスープにはもってこいです。プリンにしてもおいしい。

今回はセージが香るポタージュ。とろ〜り濃厚、色も濃い。
身体も心もあったまるね。




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昨年買っておいしかった1つのバターナッツかぼちゃからタネを採取。
それが、初めてでもこんなに実ったの。どんどん地に這っていってどこまでものびる。
by doubleberries | 2014-11-22 21:04 | Cooking