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棹菓子しぐれ / ごまぼうろ

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和菓子のセミナーへ。

「棹菓子しぐれ」と「ごまぼうろ」を学びました。
1つ1つの行程を組み合わせて作る棹菓子しぐれ。蒸し菓子です。 ふわっと、もっちり軽い食感
ごまぼうろはサクッと胡麻の香り豊かなクッキー。 あとからフワッとくるバターの香り

どちらもおいしい和菓子。勉強になりました。



by doubleberries | 2016-08-28 23:20 | Learning
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