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プラムジェリー&ジャム / Plum Jelly and Jam

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プラムのジェリー。 トゥルトゥル、キラキラ〜
 
今度は、庭で穫れたプラムver.です。
フレッシュだとそれほどでもないのに
加熱すると酸味が出るフルーツっていろいろあります。 ラズベリー・あんず・・・

いいとこどりの一番搾りをジェリーにして
漉して残った果肉部をジャムにします。
プラムは蛍光ピンク色?になるのが何とも不思議で美しいです。






ジャムはジャムロールでむだなく使い切り
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この透明度が美しすぎて…うっとり
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by doubleberries | 2016-07-01 22:48 | Sweets
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