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パンケーキ / Pancakes with Red Bean Paste

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ホシノ天然酵母を起こしたので、パンケーキを焼きました。
小豆が体に良いとのことで、残っていたお汁粉を煮詰めてあんソースがけ。

バターと小豆は相性抜群。まさに、あんバタパンケーキ。
生地はふっくらモチモチ。甘さ控えめなあん、バターのコクと塩気が見事にマッチでした。
天然酵母ならではの安心できる美味しさです。

”あったかふわふわどら焼き”というとらえ方もあるか・・・
でも、パンケーキなんです。





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圧力に頼らず・・・ゆっくりと炊いたあん ちがうなぁ
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by doubleberries | 2016-01-19 23:56 | Sweets
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