<< 手みやげ リーキ&セルリアック / Le... >>

女子会 at My KITCHEN

c0348867_16422070.jpg




もと会社の同期のお友達とクリスマス&忘年会。 長〜いお付き合いになるね

本日は冬至ということで、柚子を使ったカクテルで 始めましょう。
知り合いが自宅でなったという柚子を大量に届けてくれたのはラッキー☆でした

YUZU SIDECAR・・・コニャック、コアントロー、柚子果汁、シロップ、アイスをシェイク
キリッとした濃厚な柚子のテイストが喉にしみ入る本物のおいしさ。


本日の会のささやかなMENU・・・

CHRISTMAS DINNER 2015

・YUZU SIDECAR
・Potato Canape with Mini-Tomato and Smoked Salmon
・Spiced Butternut Squash Potage
・Garden Vegetables with Gorgonzola Cheese & Cannellini Dip with Tricolore Flourish
・Romanesco with Rosemary, Garlic, Lemon & Pecorino
・Toad in The Hole
・Cranberry & Apple Sparkling
・Chicken,Leek and Celriac Pie
・Pasta Risotto with Pea and Smocked Bacon
・Caramel Chestnuts Kugelhopf with Cranberries
・Coffee

DEC 22nd, 2015 at KITCHEN Y's



福山ショックを受けたという友人をなぐさめて…
福山さんのCMキューピーハーフでおなじみのカナッぺ ディルのせ忘れた!
c0348867_2020579.jpg

スモーク&ハーブが香るバターナッツスクウォッシュの濃厚ポタージュ
c0348867_20211534.jpg

庭で穫れた野菜にゴルゴンゾーラチーズ香るカネリニビーンズのディップ マルサラワインも香ります
c0348867_2021399.jpg

ロマネスコ(カリフラワーの一種)のローズマリー、パルミジャーノのガーリックオリーブオイルあえ
c0348867_20223695.jpg

”トード・イン・ザ・ホール” 英国で親しまれているヨークシャープディングに
セージをきかせた自家製ソーセージ入り タイムも香ります。これ、作ってみたかった!
c0348867_20225470.jpg

クランベリーとアップルのスパークリング どちらも引き立て合ってます
c0348867_2023438.jpg

パイ包みの中に仕込んだ若鶏、リーキ、セルリアックのクリーム煮
隠し味はディジョンマスタード パリッとサックリパイに自家製野菜入りクリーム煮は最高でした☆☆☆
c0348867_20231641.jpg

オルゾーパスタを使ったリゾット風パスタ チャーハンではないです!
ガーリックのきいたプチプチとした食感がおもしろいパスタ
c0348867_2023298.jpg

キャラメルマロンとラム酒の香るクグロフは、クリスマスver.でクランベリーをしのばせて
挽きたての濃いブラジルとともに 終電に間に合うか否か?最後は慌てたデザートタイムでした
c0348867_20233856.jpg

[PR]
by doubleberries | 2015-12-22 23:41 | Cooking
<< 手みやげ リーキ&セルリアック / Le... >>