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リーキ&セルリアック / Leek & Celriac

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育てたリーキが、下仁田ネギの太さを優に超えてます。
一番太いところで直径7㎝。これは素晴らしく立派すぎます〜

リーキは日本のネギとはちがって辛みがなく、甘みのある地中海原産のユリ科の2年草。
煮込み料理には欠かせない素材です。
加熱すると甘みとおいしさが増すので、ポトフなんて最高! シンプル料理は素材のおいしさが直に伝わってくるからね




リベンジ!待ちに待ったセルリアックの収穫 すごいッ!今年は可食部が多い
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これらの野菜を明日の女子会に活用しようと思います
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ほか最後の収穫 / わが家の野菜たち
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明日は冬至でもあるので…かぼちゃ&ユズのメニューも考えてます
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by doubleberries | 2015-12-21 22:01 | Grow Veggies & Herbs
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