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スウェーデン・ミートボール / Swedish Meatballs

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Jamie Oliver の
『Swedish Meatball with Celeriac and Spinach Rice』。
スウェーデン・ミートボール セルリアックとほうれん草ライス添え

セルリアックが大きくなって収穫できたのと、裏庭のディルの勢いがよく…
クランベリージャムもちょうど作ったのでJamieさんのこのレシピ 作ってみたかったの。

Babyロメインレタスもカラフルに収穫できたので添えました。
これにのせていただくとすごくおいしい!

ディルの香りとキャラウェイがポイントで、ジャム添えなので少し甘いのに
ヨーグルトでマイルドになって、まぜるとバランスがとれたテイストです。





ミートボールを焼いてウォッカでフランベ 番組ではかなりファイヤーしてますね!
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バスマティーライスにキャラウェイ、ディル/セルリアックはやわらかくてクセのない野菜です
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これらがセルリアック/ものすごい根っこ!葉はセロリの香り ってセロリなのでもちろん食べられます
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by doubleberries | 2015-12-08 21:43 | Cooking
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