<< the FOOD of MOR... オリーヴのカッティングホード >>

栗仕事②

c0348867_2356270.jpg





栗仕事第2弾、渋皮煮。
甘露煮より手間ひまかかるお仕事です。

毎回そのコツや新たな発見があるのでその都度記録するのですが
毎年いろいろな方法でやっている気がします。

でも結局最後は自分流になっていくわけですが・・・。




瓶詰めにして完了 崩れたものを試食。キャ〜!おいしすぎっ
c0348867_23572569.jpg

栗の渋で胴裏を染めてみたいと言う母
c0348867_0103586.jpg

[PR]
by doubleberries | 2015-09-30 23:55
<< the FOOD of MOR... オリーヴのカッティングホード >>