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Burrito/ブリトー

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ブリトーはファストフード?とは言い難い!と思う。
手間ひまかけた1つ1つの具材の集大成。肉、野菜、ビーンズ、米などむしろ手の込んだごちそう。

作ってみてつくづく思いました。
サルサ数種、カルニタス、グァカモーレ、コリアンダー&ライムライス、チリビーンズ、レタスにチーズそしてトルティーヤ・・・
と、包むまでにかなりの準備が必要。

味は…手抜きをして出来合いのポークビーンズ缶を使ったので
これがまたレベルを落としているというか、せっかく作ったカルニタスやグリーンサルサを
台無しにされました。どうにか味を調整したものの、塩分が強くて味に深みがない!

次回は、きちんとビーンズを煮て納得のいくブリトーを目指すべし!





ロング・グレインライス入り 最後に巻くのがお楽しみ
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by doubleberries | 2015-07-11 22:44 | Cooking
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