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Indian Five Spice

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5スパイスシリーズ、今度はインド編。
クミン・ブラウンマスタードシード・フェンネル・フェヌグリーク・ブラッククミン。
これらシードをミックス。

使用時に使う分だけ炒って香りを引き出し、乳鉢ですってから使います。
香りはフレッシュさが大切です。




保存びんへ
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by doubleberries | 2015-05-04 23:01 | Spice & Herb
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