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セルリアック/ Celeryac

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春めいてきました。あたたかくなると自然と外へ出たくなります。
わが家のセルリアック。セロリルート(Celery Root)とも。

ほとんどはネキリムシ?にやられて…かわかりませんが、枯れました。
残りは葉がものすごい勢いで育っていたものの、引き抜いてみると…ちっちゃ!
細かい根がまわり中に張りめぐっていて、やっと引っこ抜けました。

土の付いたまわりの根を取り除くと、さらにちっちゃ!
可食部分は手のひらにおさまるほどになりました。
本来ならでっか〜い固まりになるずだったのに。

でもでも…カットするととてもやわらかく、清々しいセロリの香りがたちこめます。
葉もとても香りがいいです。葉の方が使い出がありそう。

さっそく料理してみよっと。




セルリアック/プランターだと窮屈だったか?畑のはダメになりました!
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細かい根を取り除いて
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パースニップ/埋めておけば保存がきくのがうれしい
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by doubleberries | 2015-02-23 20:37 | Grow Veggies & Herbs
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