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冬野菜 / Parsnip & Spring Onion

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パースニップとじゃがいものスープ。
白いにんじんのようなパースニップ。
香りが高く真っ白なスープになりました。

にんじん+ウドのような香り。粘性があるのが特徴。
ミキサーにかけていて、途中モーターが止まって動かなくなったので
壊れたのかと思ったけど、どうやらその粘性が原因のようでした。





形さえよくないけれど、霜にあたっていっそう甘く香りの高いパースニップになりました。
スプリングオニオンは辛みがなくて甘い。生をかじっても甘いです。
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ホワイトソースのよう。
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by doubleberries | 2015-02-20 23:24 | Grow Veggies & Herbs
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