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Violet Queen Cauliflower

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紫色のカリフラワー『Violet Queen Cauliflower』が1株収穫できました。
オレンジとピンクは・・・ダメかな。

ニンニクピクルスにしていただきました。
味はいつものカリフラワーにほのかな苦み。

カットする段階で既に手が紫になります。加熱しても色鮮やか。
酢漬けにすると鮮やかな色素が液体に移ります。




それにしても美しい
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by doubleberries | 2015-01-10 22:05 | Grow Veggies & Herbs
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